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2022年8月 1日 (月)

冷凍キウイが美味しい!!

 28日のNHK「取説ショー」は冷凍で美味しくなるということを取り上げた。冷凍庫は調理器になるというのだ。きのことかネギなどの野菜とか果物とかで実験をしていた。

 その番組の最後でキウイを冷凍して美味しくするというのがあった。それで試しにやって見たら確かに美味しくなった。美味しくというか夏向きのデザートになったのだ。

 キウイを冷凍すると、カチカチになってテーブルを叩くと石のような音がする。冷凍庫から出してしばらくすると表面に白い霜がつき始める。(下の写真)30分余り放置しておくと霜が取れる。(下の写真)

 その状態になったら手で皮をむくと簡単にむけるのだ。皮をむいて食べると、何とキウイのシャーベットになっている。

 物凄く冷たいので暑い夏にはもってこいのデザートである。我が家では夏の間キウイを冷凍して食べることにした。

 なお、その他の食品の冷凍については番組を見直してみたいと思っている。番組は8月4日木曜日の午前に再放送があるが、「NHKプラス」でも観ることができる。

Img_4265

    冷凍庫から出してしばらくすると霜ができる

Img_4266

    30分余り放置すると霜が溶け手で皮がむける

 

Img_4267

         まるでシャーベット

 

 

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