血糖値と高血圧を下げる食べ物―①―

　CBCで26日に放送された「こんな私は何を食べたらいいのですか？」という番組を見た。血糖値と高血圧に関心があったので見たのだ。

 　それぞれの症状をもつタレントを集めて、専門家がそれに効くという食べ物を紹介し、実際に3週間食べた結果を報告するというものであった。

 　血糖値は、はるな愛が高かった。被験者は斉藤こづえであった。斉藤こづえは若い時はやせて可愛かったが、食べるのが半端でないので太って、血糖値も199であった。それが血糖値によいという食べ物を3週間食べた結果71まで下がったというのだ。

 　血糖値は120で高血糖、130で糖尿病の疑いだというから、この結果は見事であった。他に一般人2人も調べて、2人とも下がっていた。

 　その夢のような？食べ物とは、「オクラ」である。どのようにして食べるのかというと、オクラ茶を作るのだ。

 　◎オクラ茶の作り方　

 　オクラは10本使う。オクラのヘタを取って、残りを半分に切る。1L入りの水出しポットを用意し、切り口を下にしてポットの茶こしにいれる。水出し緑茶を入れて水を1L入れる。8時間冷蔵庫に保存して出来上がり。

 　そのお茶を毎食事前にコップ1杯飲む。お茶は毎日新しいものを作るようにするとよい。

 　オクラがなぜ血糖値を下げるのによいのか。それはオクラが繊維を多く含むので水に漬けておくと繊維が溶けだす。オクラを煮るなどして調理したものは繊維が壊れるので効果がないという。水に溶けた繊維は胃に入ると、胃にとどまって糖を包み込んで排出するのだという。

 　おまけとして、便通が改善するとか、体重が減るという効果があるという。斉藤さんも体重が5ｋｇも減り、便通が毎日あるようになったそうだ。

　オクラ茶を飲めば、食べ物は食べたいものを制限せずに食べても大丈夫だということで、斉藤さんも普段通りの食べ物を食べての結果であった。