もう一つのショッキングな本「炭水化物が人類を滅ぼす」―③―

　夏井氏は、糖尿病は製薬会社にとってドル箱だと言う。同じことはパールマター氏も言っている。日本でもアメリカでも糖尿病患者が増加の一途だから笑いが止まらないであろう。

 　なにしろ糖尿病は、薬を一生服用しなければならないとされているからだ。医者は糖尿病の薬を処方し、インシュリンを注射し治そうとしているというが、夏井氏は、糖尿病も高血圧も高脂血症も、医者は治してはいないのだという。薬を与えることで抑えているだけだというのである。

 　医者に高血圧だと診断され、降圧剤の服用を言い渡され、毎日忘れずに飲むように言われる。それで降圧剤を服用するのだが、その間は血圧が下がっている。しかし、服用をやめれば血圧が高くなる。

 　だから私の知人に高血圧の人はたくさんいるが、みな降圧剤を服用して血圧を下げている。夏井氏はいう。「高血圧が治る」というのはどういう状態だろうかと。常識的には降圧剤を飲まなくても血圧が上がらない状態になることであろう。傷や肺炎と同じで治療が必要でない状態になることである。

 　ところが高血圧、高脂血症、糖尿病での治療で薬の服用を続けなければならないのである。これは治療の途中の状態なのだ。

 　私も一時2年間ほど降圧剤を服用したことがあったが、ある日決断をして降圧剤をやめた。そのことは以前にも書いた。以後薬は飲まずに正常血圧を保っている。これは自力で治したのである。

 　糖尿病でインシュリンの注射をして血糖値を下げるが、それで患者は安心する。それは本当に治るとはどういうことかを知らないからだという。糖尿病の治療はインシュリンの注射をすることだと信じているからだ。2型糖尿病は「糖質制限」だけで《治る》ことを知らないのであると説明している。（Ｐ．110）

　製薬会社にとっては、「薬で症状が抑えられ、かつ、健康で暮らすには薬が一生涯必要」という状態が理想的である。高血圧や糖尿病の治療薬はまさにうってつけである。糖尿病治療で飯を食っている医者、・製薬会社にとって、糖尿病患者は飯のタネである。

　薬を飲み続けなくてもよい治療法が発見されたらどうなるか。製薬会社や医者が困ることになるだろう。

　ところがそういう治療法があるのだ。その「薬もインシュリンも不要な糖尿病の根本的治療が、「糖質制限」である。（Ｐ．111～112）

　三大栄養素（糖質、タンパク質、脂質）の内、血糖値を上げるのは糖質だけだから糖質を摂らなければ血糖値が上がる訳がないのだ。糖質制限は最強の糖尿病予防法であり、最も簡単で手軽で効果的な糖尿病の治療である。（Ｐ．113）

　ここまで断定的に自信をもって言い切っているのは驚異であるが、パールマター氏も同様のことを書き、しかも彼の場合は脳との関係やそこから来る精神疾患についても詳しく説明しているのだ。日米二人の医師が糖質（炭水化物）を制限し、脂質は制限が要らないと言っていることに注目すべきである。（注：どんな脂肪でもよいとは言っていない）

　どんな食品を摂るとよいかについては、①で取り上げた。