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2010年9月 2日 (木)

うっかり加工乳を買ってしまった

 私は、毎日カスピ海ヨーグルドを作って食べている。やり始めてからもう10数年になるだろうか。知人に血統書?付きのタネをもらったのが始めであった。カスピ海ヨーグルドはその頃鳥取大学の教授をしていた人がカスピ海から持ってきたのだという。

 このヨーグルドは常温で培養できるので牛乳さえあればよい。それで安い紙パックの200ml入りのものを買っている。

 牛乳がなくなったので、サティへ行ったとき牛乳を買った。その日は安い牛乳が2種類あった。一つは信濃牛乳でもう一つは緑の大地と箱に書いてあった。どちらも同じ値段なので一つずつ買って帰った。まず、信濃牛乳の方から使った。箱には「生乳」書いてあった。

 次の日、またサティに行ったとき、1つ買い増そうと思った。見ると信濃牛乳は特売ではなく、緑の大地だけが特売になっていた。それでそれを買って帰った。

 信濃牛乳がなくなったので、緑の大地を使った。そして箱をよく見たら、加工乳と書いてあった。緑の大地は牛乳だと思っていたのに加工乳だったのだ。

 ショックであった。加工乳の文字は小さく分かり難く表示してあった。念のために成分を見ると、生乳50%未満、脱脂粉乳、バターとしてあった。完全な合成品であった。

 箱の上の方にMEGMILKと書いてあったのでそれを見て牛乳だと思い込んでしまったのだ。しかも、MEGMILKは確か雪印牛乳事件後雪印の代わりに作られたブランドである。

 しまったと思ったが何ともならない。これからは買うときによく確かめて買おうと心に決めた

 ちなみに、加工乳ではヨーグルトの出来がよくないように感じた。

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コメント

 私は加工乳は使いません。粉ミルクを主体に加工してあるのだと思いますが。

加工乳と乳飲料で白色している物は大嫌いです。僕の場合は知り合いの家に行って商品名北海道低脂肪牛乳(種類別低脂肪牛乳)をコーヒーに入れて出されましたが種類別低脂肪牛乳の場合は普通の牛乳から脂肪を少し抜き取っただけなので飲む事ができました。加工乳や乳飲料だったら混ぜ物(特に脱脂粉乳)が入っていてまずいので飲みません。

加工乳はただ飲むならまだいいのですが、ヨーグルトにしたりコーヒーに入れるのは向いていませんね。

オレも知り合いの家に行ってコーヒーに毎日骨太をいれてだされたときがありました。普通の牛乳だったら普通に飲めるけど毎日骨太は混ぜ物がたくさん入っていてまずいので飲めません。ちょうど宅急便の人が荷物を届けに来たためその間に洗面所に捨てて水を流しました。知り合いの人が戻ってきてもう飲み終わったのおかわりはと聞いて来て早く飲みましたおかわりはいいですと言いました。このとき宅急便がこなかったら知り合いの目の前で飲むはめになっていました。

 スーパーなどでは、加工乳を安く売っていますがどうみても見分けがつきにくいです。加工乳ではヨーグルトもうまくできません。

たしかに加工乳と乳飲料で白物(毎日骨太など)を普通の牛乳だと思い込んでいる人は多いですね。加工乳と乳飲料には脱脂粉乳など混ぜ物が入っているので普通の牛乳とは違いますね。それを普通の牛乳だと思って人にあげるのはよくないですね。

 加工乳は本当にまずいです。以前、学校給食には戦後は米軍放出の粉ミルクが、その後加工乳が使われました。味は全然よくなかったです。加工の技術はよくなりましたが、加工乳は加工乳ですね。

加工乳や乳飲料の白いのはまずいです。知り合いの家に行って加工乳の低脂肪乳を出されて「牛乳だよ」と言われたときがありました。そしたら知り合いの人がトイレに行ったためその間に流しに捨てました。もし知り合いの人がトイレに行っていなかったら飲むはめになっていたかも知れません。

ご教示有難うございます。冷蔵庫を開けて調べましたら、確かに牛乳には、右上に僅かな円形の切込みがありますね。でも、知らないと見過ごします。これからは気をつけることにします。

加工乳にも牛乳と同じぐらいの値段のものがあり、うっかり牛乳と間違えそうになることがあります。
でもはっきり見分ける方法があります。
加工乳のパックのいちばん上の部分は直線になっていますが、牛乳には半円形の切り込みがあります。それを見ればわかります。

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